Bestheim
Bestheim
Bennwihr-Westhalten
Cette cave coopérative alsacienne est l' une des 5 meilleures d' Alsace. Elle est née de la fusion de la cave coopérative de Bennwihr et de la cave coopérative de Westhalten en 1998.
A Bennwihr, sur la route des vins, la maison mère est très agréable pour faire ses achats ; le magasin est chaleureux, les employés sympathiques et il est aisé d' y faire ses achats.
La cave propose en premier lieu des vins de réserve et des vins médaillés, souvent plus fruités - garde 5 ans. Des lieux dits et les grands crus Mackrain (Bennwihr) et Zinnkoepflé (Westhalten) sont des vins de plus grande qualité qui peuvent se garder pendant 7 ans, voir plus selon les millésimes. Mais la cave est surtout connue pour ses crémants (60 % de la production) et ses fameuses cuvées "rayon de lune" en bouteilles bleues, qui sont plutôt des vins de soif (garde 2 à 3 ans).
Les vins que j' ai retenu : Crémant rosé et crémant prestige
Pinot Blanc médaille d' Or 2004
Riesling Rebgarten 2004 (lieu dit)
Tokay Mackrain 2005
Gewurztraminer Roemerberg 2004 (lieu dit)
Gewurztraminer Zinnkoepflé 2004
Pinot Noir fût de chêne 2003
Pour plus de renseignement : www.bestheim.com