Coteaux du languedoc

Abbaye de Valmagne
Côteaux du Languedoc

Millésime : 2001.  12.5%vol.
Cépages : Syrah et Mourvèdre.
T°C de service : 18°C.
Vin issu de raisins en conversion vers l'agriculture biologique, certifié Ecocert.

A partir de 1139, les moines cisterciens défrichèrent les garrigues pour y planter des vignes. L' exception de ce terroir donne de fabuleux vins depuis 8 siècles.

Vin à la robe violacée aux reflets rubis. Les larmes sont fines et coulent lentement sur les parois du verres et la frange aqueuse est moyenne.
Arômes de fruits noirs -cassis, mûre-tanins fins.
Vin souple et fruité avec une longue persistance en bouche.
Accompagnements : fromages pâte molle, charcuterie, viandes grillées.